Eattitude
Granola 100% saudável e nutritiva, feita para toda a família.
Catarina e Tomás Borges de Castro têm uma história de família que deu origem a este negócio. Na base estava o gosto de fazer granola aos fins de semana e também de oferecer aos filhos uma alternativa saudável de pequeno almoço e lanche.
A fábrica de granolas artesanais é sediada em Alcabideche, Cascais. Todas as granolas são 100% biológicas, sem glúten e sem adição de açúcares ou conservantes. Todo o processo é feito pelos dois, desde a confeção, de acordo com as nossas receitas, até ao embalamento e rotulagem.
O que deu origem à criação da Eattitude?
A Eattitude começou a nascer em 2011, por causa da nossa filha Carlota. Queríamos oferecer-lhe um alimento saudável e saboroso, sem açúcar, óleo de palma, químicos, ou listas de ingredientes infindáveis. Os poucos produtos que preenchiam estes requisitos não sabiam a nada. Começámos, então, a fazer granola em casa, que moíamos para lhe fazer uma papa deliciosa, nutritiva e saudável.
Aproveitávamos e fazíamos para nós também. Às tantas, a granola tornou-se um alimento indispensável e começámos a explorar novas receitas e sabores. Aos fins de semana o cheirinho em nossa casa era delicioso.
Eu gosto muito de fazer os presentes de Natal e houve um ano em que oferecemos granola aos nossos amigos e familiares. Foi aqui que percebemos que tínhamos na granola uma oportunidade de negócio, porque todos adoraram e as encomendas choviam. Mas nem eu nem o Tomás tínhamos tempo para nos dedicarmos à granola. Continuámos sempre a fazer apenas para nós.
Quando despertaram para transformar as granolas num negócio?
Uns anos mais tarde, outro filho e muitos quilos de granola depois, estávamos nós nos Açores a desfrutar de toda aquela beleza, num daqueles momentos de inspiração que nos leva a questionar a vida e a equacionar tudo e mais alguma coisa, quando um de nós diz «e se fizéssemos a granola?». Tudo fez sentido. Nestes momentos, temos a serenidade e a coragem para deixarmos tudo o que não nos traz felicidade e abraçarmos a vida com uma garra e um sorriso inexplicáveis.
Casal, equipa
«Tínhamos um produto em que acreditávamos piamente e uma motivação do tamanho do mundo para avançarmos com o nosso “family business”. Por outro lado, já estávamos habituados a trabalhar juntos, sempre correu muito bem. O Tomás é escritor e eu ilustro os livros dele, “As Aventuras de Flauto”. Sempre fomos uma boa dupla.
Soubemos que poderíamos começar na cozinha de nossa casa. Ótimo! Próximo passo: tratar das licenças e certificação.
O pilar das nossas granolas era, e é, o facto de serem saudáveis, artesanais, isentas de glúten e deliciosas. Poucos ingredientes, nada de açúcar refinado, aditivos ou conservantes. Basicamente granolas para toda a família, com a qualidade que nós exigimos para os nossos filhos. Neste campo não iríamos “mexer”. Precisávamos de fechar sabores, fazer contas, conhecer o mercado e perceber a viabilidade dos produtos.
«Depois a marca. Juntámos a escrita do Tomás, o meu design, a imaginação dos dois e o desejo de uma marca diferente do universo das marcas saudáveis. Queríamos uma marca feliz, deliciosa, intensa, para pessoas que gostam de viver a vida e desfrutar de todos os momentos. No fundo, uma marca que fosse uma extensão de nós, uma atitude perante a nossa alimentação, perante nós próprios, a nossa família e todos aqueles que de uma forma ou de outra influenciamos. Uma marca sensata e consciente relativamente à saúde, à natureza; uma forma, descontraída e intensa, de estar feliz. Assim nasceu a marca Eattitude. E nasceram as ilustrações que traduzem a personalidade de cada um dos sabores.»
Como foi a entrada no mercado?
Marca criada, produtos fechados, packaging desenhado, licenças tratadas, vamos apresentar o produto ao mercado. Levámos as granolas ao grupo Dietimport e o resultado da reunião, em que o meu coração bateu como se eu estivesse no “Masterchef”, foi um acordo de venda das granolas para começar em janeiro de 2017, com uma loja: o Biomercado, seguida das outras do grupo, as lojas Celeiro, à medida que fossemos tendo capacidade de produção.
Resumindo, quatro meses depois inaugurávamos a Fábrica, a nossa cozinha em Alcabideche, de onde sai hoje quase uma tonelada de granola todos os meses.
Têm sido tempos de muito trabalho, muita aprendizagem, muitos esforços e muitas recompensas. Temos 95 pontos de venda, estamos a exportar para Hong Kong e queremos continuar a crescer, assim como a nossa família, que já conta com três filhos, dois cães e duas tartarugas que vivem livremente numa lagoa.
O que mais a motiva neste percurso que tem feito?
Esta pergunta, como tudo na vida para uma pessoa como eu, só pode ter uma resposta: a minha motivação vem sobretudo dos meus filhos. Criámos estes produtos para eles e trabalhamos todos os dias para lhes proporcionar uma vida cheia de inspiração e felicidade.
Depois vêm os outros fatores. É altamente estimulante criar um produto e vê-lo ganhar asas no mercado. É muito emocionante receber mensagens de parabéns e elogios às nossas granolas. Estamos muito gratos aos nossos consumidores e, especialmente por eles, queremos manter a qualidade intocável. Olhamos para o nosso percurso com muito orgulho, humildade e sobretudo com muita vontade de concretizar todos os planos que ainda não saíram do papel. Há tanto ainda por fazer!
Qual o sabor com mais sucesso?
A Original é a nossa campeã de vendas. Ganhou um “Great Taste Award” e é a granola mais “neutra”. Não sendo de cacau, coco, ananás ou outro sabor vai bem com tudo, por outro lado, é rica em frutos secos, muito crocante e tem um sabor delicioso a mel, canela e especiarias.
Em que se inspiram para novos sabores?
Estamos sempre a pesquisar receitas e a experimentar novos sabores. A nossa cozinha de casa acaba por ser um laboratório de experiências e uma fonte de ideias e receitas. Depois há que perceber as tendências do mercado e conjugar tudo isto com a viabilidade dos ingredientes, a nível financeiro e de qualidade.
A qualidade acima de tudo é o nosso lema; só compramos ingredientes biológicos certificados (tentamos sempre dar primazia aos fornecedores portugueses) e o Tomás é insuportavelmente criterioso e rigoroso no que diz respeito ao controlo de qualidade das matérias primas, das normas higiene da fábrica e de todo o processo de produção.
Acreditam estar a dar um salto grande na fábrica para fazer face ao crescimento?
Estamos mesmo. Otimizámos os processos de produção e a disposição da fábrica em função de novos equipamentos e espaço de armazenagem. As únicas coisas que não sofreram alterações foram as receitas e o método de produção, que se mantém artesanal.
