Miss Brownie
Nascido de um puro ato de amor, como diz a fundadora Marta Cruz, este é um negócio tão doce quanto bem-sucedido.
O bolo de chocolate com caramelo salgado é um dos best-sellers, mas não será fácil escolher entre a oferta tentadora da Miss Brownie. Dos brigadeiros aos cupcakes, passando pelo bolo Primavera, há tudo de tudo para todos os gostos mais gulosos. Até uma piza irresistível que troca o tomate e o queijo por brownies.
Como surgiu a vossa marca? Há quanto tempo?
A Miss Brownie nasceu há oito anos, de um puro ato de amor pela arte da confeitaria. Amor pela arte de bem fazer, pelo doce aroma que deixa atrás de si e pela partilha de um momento doce com quem consigo se cruza.
Quem faz parte do projeto?
Com a sua fundadora Marta Cruz, deste projeto atualmente fazem parte sete pessoas, desde o início do processo de produção à entrega ao cliente.
Que tipo de produtos confecionam?
Tudo o que seja doce combina connosco. Produzimos desde o simples e delicioso brigadeiro, a toda uma panóplia de brownies com as mais variadas coberturas, cupcakes, bolos de aniversário, lindos bolos de casamento e, claro está, os nossos míticos potes de brownie à colher com diversos doces.
Quais os mais pedidos?
O nosso Carchef foi desde sempre o bolo red velvet com doce de limão, combinação por nós criada e que tem sido um sucesso imenso, desde o simples cupcake ao mais requintado bolo de aniversário ou de casamento, é sempre muito apreciado! A disputar o lugar do pódio está o nosso bolo de chocolate com caramelo salgado.
Como comunicam a vossa marca?
O antigo e famoso “boca a boca” tem sido a nossa melhor publicidade. Não obstante, temos vindo a comunicar com o público das mais variadas formas, nomeadamente através das redes sociais, com presenças em programas de televisão e revistas, com a nossa permanência nas pastelarias do El Corte Inglês de Lisboa, Beloura e Restelo, assim como através de parcerias com a divulgação da nossa marca, como é o caso da TAP, da Time Out, da TVI, da SIC, entre outros.
Que feedback têm do vosso público?
É o nosso público que diariamente nos fortalece e nos encoraja a seguir sempre em frente. Recebemos dezenas de feedbacks maravilhosos sobre os nossos bolos e doces. Adoramos fazer coleção dos comentários, os quais guardamos orgulhosamente em pastas do nosso Instagram.
Sobre Marta Cruz
Nasceu e cresceu em Beja, entre formas, ovos, farinha e açúcar. Da infância passada na casa do avô recorda o aroma dos bolos, das queijadas de requeijão acabadas de sair do forno. Licenciou-se em Direito e tirou uma pós-graduação em direito comercial na Universidade Católica. Apesar de os bolos se terem tornado menos presentes durante os nove anos em que trabalhou na área, acabou por trocar o emprego pelas framboesas e mais tarde pelos doces da Miss Brownie.